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炒龙爪豆的做法步骤

1.龙爪豆，一般菜商都会煮过浸泡好，无需自己再加工处理。

2.配料:干辣椒、蒜、金不换。

3.剪去头尾，切成段。

4.起锅热油，爆香蒜。

5.倒入干辣椒炒香。

6.放入龙爪豆翻炒。

7.加入适量的盐、酱油、蚝油炒入味。

8.加适量清水，盖盖焖5分钟。

9.时间到，开盖后放入金不换，炒匀即可出锅。

10.成品，香香辣辣的龙爪豆，开胃又好吃。